Maionese cozida
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de amido de milho
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 4 colher sopa de suco de limão
- 2 colher chá de sal
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de água
- 1 pitada de açúcar
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Misturar a farinha, o amido de milho, o sal e o açúcar, e vá colocando a água e o
leite, misturando tudo muito bem; acrescentar as gemas batidas e cozinhar tudo muito bem
até ficar espesso e cremoso. Retirar do fogo, e deixar esfriar um pouco. Juntar então o
limão e o azeite aos poucos, batendo bem até ficar esponjoso e leve. Servir fria com
qualquer salada. Pode guardar na geladeira vários dias, pois essa receita dá quase 3
xícaras de maionese.
