Receita do caderno

Maionese de soja

Ingredientes: 2 colher sopa de extrato (farinha) de soja 1 colher (café) de sal marinho 1 xícara chá de água fria 250 ml de óleo de girassol

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 4 separados

2 colher sopa de extrato (farinha) de soja1 colher (café) de sal marinho1 xícara chá de água fria250 ml de óleo de girassol

Vamos cozinhar

Colocar farinha na água, adicionar sal e ferver uns 3 minutos ou até virar um creme.
Retirar do fogo, deixar esfriar, bater com uma batedeira de bolo ou um mix na máxima
velocidade enquanto derrama o óleo bem devagarinho até ficar consistente. Está pronto
para servir com pão, salada, etc. Se quiser, antes de colocar o óleo, pingar um pouco de
limão. Esta maionese deve ser consumida no dia, pois quando guardada na geladeira a mesma
separa; se acontecer isto, bater novamente.

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