Receita do caderno

Maionese de soja

Ingredientes: 1 colher (café) de azeite de oliva 1 copo de leite de soja Suco de limão Óleo de milho Sal a gosto Alho

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Colocar o leite no liquidificador junto com o alho e o sal. Enquanto bate, derramar o
óleo aos poucos até engrossar (consistência de um mingau mais ou menos ralo). Retirar
do liquidificador e pingar 2 colheres de suco de limão, mexendo bem. Acrescentar de
acordo com o gosto salsinha bem moída, azeitona bem picada, tomate bem picado, cebola bem
picada.

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