Massa de forno com tomate e queijo

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C. Em uma panela grande, leve os 3 litros de água à fervura e acrescente o sal da cocção.
2. Adicione o penne e cozinhe por 2 minutos a menos que o tempo indicado na embalagem. Escorra.
3. Enquanto a água aquece e a massa cozinha, aqueça o azeite em outra panela, em fogo médio. Refogue a cebola por 3 minutos e o alho por 1 minuto.
4. Junte o tomate com seu suco, o sal do molho e o orégano. Cozinhe em fogo baixo por 12 minutos, mexendo ocasionalmente, mantendo o molho úmido.
5. Misture o penne ao molho e à metade da muçarela. Transfira para um refratário de aproximadamente 20 x 25 cm.
6. Cubra com a muçarela restante e o parmesão. Asse por 20 minutos, até o molho borbulhar e o queijo derreter e começar a dourar.
7. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.