Receita do caderno
Maminha ao molho de tomate
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de maminha 6 tomates (850 gramas) 1 pimentão verde cortado em rodelas Sal e pimenta do reino à gosto 1 colher de sopa de alecrim 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande com óleo, frite a cebola e o alho, por 3 minutos, em fogo alto. Junte a carne temperada com sal e pimenta e deixe dourar bem de todos os lados. Acrescente o tomate, o pimentão e o alecrim. Refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe, adicionando um pouco de água de cada vez para deixar a carne macia e criar molho. Deixe esfriar e corte em fatias.
- Rendimento: 8 porções
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