Maminha assada ao molho

Modo de preparo

1. Limpe a carne, depois tempere bem a seu gosto deixando marinar por 30 minutos. Depois
2. deste tempo retire a carne sem o molho do tempero e coloque em uma assadeira. Cubra com
3. papel alumínio e leve para assar em forno bem quente. Vire sempre a carne para assar dos
4. dois lados (30 minutos). Depois deste tempo retire o papel alumínio deixando a carne no
5. forno até que fique dourada e macia.
6. Molho:
7. Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, e pimentão. Acrescente o restante
8. dos ingredientes e deixe ferver por 15 minutos até o caldo ficar cremoso. Assim que a
9. carne estiver assada retire e coloque em uma travessa. Cubra com este molho. Só servir.