Maminha assada ao molho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo e 200 gramas de maminha
- 4 dentes de alho bem amassado
- 1 sachê de caldo de picanha
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimentão verde picado
- Sal a gosto
- Molho:
- 1 lata de suco de abacaxi (use a mesma medida da lata de molho de tomate)
- 2 dentes de alho bem amassado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres sopa de molho inglês
- 1 lata de molho de tomate
- Pimenta do reino a gosto
- 1 cebola média ralada
- 200 ml de água
- 20 ml de azeite
🔥 Modo de Preparo
Limpe a carne, depois tempere bem a seu gosto deixando marinar por 30 minutos. Depois
deste tempo retire a carne sem o molho do tempero e coloque em uma assadeira. Cubra com
papel alumínio e leve para assar em forno bem quente. Vire sempre a carne para assar dos
dois lados (30 minutos). Depois deste tempo retire o papel alumínio deixando a carne no
forno até que fique dourada e macia.
Molho:
Em uma panela coloque o azeite, doure o alho, cebola, e pimentão. Acrescente o restante
dos ingredientes e deixe ferver por 15 minutos até o caldo ficar cremoso. Assim que a
carne estiver assada retire e coloque em uma travessa. Cubra com este molho. Só servir.
