Maminha com Cerveja Preta e Funghi

Modo de preparo

1. Colocar a maminha já limpa em uma travessa com o alho, o sache ou tablete esfarelado e a
2. cerveja e deixar nesse tempero por 1 hora. Colocar o funghi de molho em água fervendo e
3. deixar hidratar mais ou menos 30 minutos. Depois de 1 hora colocar a maminha para dourar
4. em uma panela de pressão. Acrescentar o molho da travessa e a água que o funghi ficou de
5. molho (não colocar toda a água porque a areia do funghi fica no fundo da travessa) e
6. cozinhar mais ou menos 30 minutos. Após este tempo abrir a panela e verificar se está
7. macia se estiver retirar da panela fatiar e reservar. Coar o molho que ficou na panela e
8. acrescentar ofunhi picado e cozinhar por 10 minutos, verificar o sal e pimenta e colocar
9. em cima da carne fatiada. Servir com brócolis, alho e óleo e pure de mandioquinha.