Maminha com ervas

Modo de preparo

1. Lave a maminha, coloque em uma assadeira e, com o auxílio de uma faca, faça pequenos furos. Tempere com sal, alho, pimenta do reino, cebola, alecrim, tomilho, molho inglês, óleo e água. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a temperatura de 180º por aproximadamente 25 minutos. Remova o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar.
2. Molho:
3. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente o tomilho, o alecrim e a sálvia, mexendo por 1 minuto.
4. Montagem:
5. Coloque a maminha em uma travessa. Fatie e regue com a manteiga de ervas. Decore com pimenta dedo de moça, tomilho, alecrim e sálvia. Sirva quente.