Maminha com pimenta verde
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 maminha de 1 e 1/2 quilos
- 1 colher de sopa de pimenta verde em conserva escorrida e amassada
- 2 xícaras de chá de caldo de carne ou frango
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 3 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere a maminha com o alho amassado e o sal. Unte uma assadeira com óleo, coloque a maminha e regue com o molho inglês. Asse em forno quente (200º) por 1 hora. Durante o cozimento vire e esfregue-a no fundo da assadeira para que fique bem dourada. Depois que a carne estiver assada, retire-a da assadeira. Acrescente o caldo de carne e raspe bem o fundo para retirar os resíduos dourados. Transfira aos poucos o caldo para uma panela, adicione a farinha e a pimenta verde e misture bem. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar e ferver. Sirva com a carne fatiada.
Rendimento: 8 porções
