Maminha com quiabo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de maminha picada
- 400 gramas de quiabo
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Suco de 2 limões
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, a carne,
a pimenta, o caldo de carne e refogue, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Cubra com
água, tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 1 hora após iniciar a fervura. Enquanto
isso, em um recipiente, misture metade do suco de limão com a mesma quantidade de água.
Lave os quiabos em água corrente, pique e reserve na mistura de limão e água. Depois,
elimine a pressão antes de abrir a panela, escorra os quiabos e despeje na panela.
Adicione o suco de limão restante e leve novamente ao fogo, sem tampar até o quiabo
amaciar (se necessário adicione um pouco mais de água). Transfira para um refratário e
sirva.
