Maminha com quiabo

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho. Junte o tomate, a carne,
2. a pimenta, o caldo de carne e refogue, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Cubra com
3. água, tampe a panela e leve ao fogo por cerca de 1 hora após iniciar a fervura. Enquanto
4. isso, em um recipiente, misture metade do suco de limão com a mesma quantidade de água.
5. Lave os quiabos em água corrente, pique e reserve na mistura de limão e água. Depois,
6. elimine a pressão antes de abrir a panela, escorra os quiabos e despeje na panela.
7. Adicione o suco de limão restante e leve novamente ao fogo, sem tampar até o quiabo
8. amaciar (se necessário adicione um pouco mais de água). Transfira para um refratário e
9. sirva.