Maminha de Forno

🛒 Ingredientes

• Carne:
• 1 peça de maminha (+/-2 e 1/2 quilos)
• 1 e 1/2 xícaras de chá de suco de maracujá
• 1 colher de sopa de pimenta calabresa seca
• 3 colheres de sopa de orégano
• 2 colheres de sopa de alho
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 xícara chá de salsinha
• Sal a gosto
• Recheio:
• 250 gramas de lingüiça de porco fresca picada
• 1 pão francês umedecido em 1 xícara de chá de leite
• 1/4 maço pequeno de agrião picado grosseiramente
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola pequena picada