Maminha na cerveja
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de maminha (uma peça)
- 1/2 lata de cerveja normal
- 1 colher de sopa de alho triturado ou amassado
- 1 lata de cerveja preta (de preferência caracu)
- 1 pacote de creme de cebola
- 1 xícara de (café) de azeite
- Manjericão a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro grande
- 2 cebolas médias
- Champgnon (opcional)
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Corte uma das cebolas em pedacinhos e a outra em rodelas. Reserve. Coloque o azeite, o
alho e uma pitada de sal e deixe fritar um pouco. Depois, acrescente a cebola picada e
deixe dourar. Coloque a maminha e deixe dourar todos os lados. Com a ajuda de uma faca de
ponta, de algumas furadas na carne. Acrescente a cerveja preta, o creme de cebola, as
cebolas em rodelas, a pimenta-do-reino a gosto, o manjericão a gosto, o sal a gosto, a
cerveja , e as folahas de louro, tudo nessa seqüência, lembrando que não pode ficar
mexendo. Deixe cozinhar de 30 a 40 minutos, até que a carne fique mole. Depois, retire da
panela, corte a carne em pedaços pequenos, e volte tudo na panela e acrescente o
champgnon. Deixe ferver por mais 10 minutos (com a panela aberta). Sirva com arroz branco
e creme de milho.
