Maminha na cerveja

Modo de preparo

1. Corte uma das cebolas em pedacinhos e a outra em rodelas. Reserve. Coloque o azeite, o
2. alho e uma pitada de sal e deixe fritar um pouco. Depois, acrescente a cebola picada e
3. deixe dourar. Coloque a maminha e deixe dourar todos os lados. Com a ajuda de uma faca de
4. ponta, de algumas furadas na carne. Acrescente a cerveja preta, o creme de cebola, as
5. cebolas em rodelas, a pimenta-do-reino a gosto, o manjericão a gosto, o sal a gosto, a
6. cerveja , e as folahas de louro, tudo nessa seqüência, lembrando que não pode ficar
7. mexendo. Deixe cozinhar de 30 a 40 minutos, até que a carne fique mole. Depois, retire da
8. panela, corte a carne em pedaços pequenos, e volte tudo na panela e acrescente o
9. champgnon. Deixe ferver por mais 10 minutos (com a panela aberta). Sirva com arroz branco
10. e creme de milho.