Maminha na cerveja

Modo de preparo

1. Numa vasilha, colocar a carne, o tempero pronto, uma folha de louro, um tablete de caldo
2. de bacon (opcional) e a cerveja. Deixar a maminha neste tempero por mais ou menos 30
3. minutos para pegar o gosto. Na panela de pressão, derreter a manteiga e fritar a carne
4. até dourar. Juntar o caldo do tempero, a cebola e a cenoura. Tampar a panela e, após
5. pegar pressão, deixar cozinhando por 45 minutos, aproximadamente. Fatiar a carne. Para
6. fazer o molho que acompanha a carne, colocar no copo de liquidificador o caldo do
7. cozimento, o açúcar mascavo e o creme de leite. Bater e regar com este molho a maminha.
8. Servir com cenouras, couve de bruzelas, tomate cereja e batata souté, passados pela
9. manteiga e salpicados com salsinha e cebolinha.