Maminha na cerveja
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 maminha de 1 e 1/2 quilos
- 1 colher sopa bem cheia de tempero pronto
- 1/2 xícara chá de açúcar mascavo
- 50 gramas de margarina
- 1 cebola média cortada
- 1 cerveja preta doce
- 1 lata de creme de leite
- 1 folha de louro
- 1 cenoura
🔥 Modo de Preparo
Numa vasilha, colocar a carne, o tempero pronto, uma folha de louro, um tablete de caldo
de bacon (opcional) e a cerveja. Deixar a maminha neste tempero por mais ou menos 30
minutos para pegar o gosto. Na panela de pressão, derreter a manteiga e fritar a carne
até dourar. Juntar o caldo do tempero, a cebola e a cenoura. Tampar a panela e, após
pegar pressão, deixar cozinhando por 45 minutos, aproximadamente. Fatiar a carne. Para
fazer o molho que acompanha a carne, colocar no copo de liquidificador o caldo do
cozimento, o açúcar mascavo e o creme de leite. Bater e regar com este molho a maminha.
Servir com cenouras, couve de bruzelas, tomate cereja e batata souté, passados pela
manteiga e salpicados com salsinha e cebolinha.
