Maminha na Cerveja Preta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
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🛒 Ingredientes
- 1 maminha inteira (1 e 1/2 quilos aproximadamente)
- 3 colher sopa de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 1 lata de cerveja preta
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- sal e pimenta
- 1/2 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Refogar em uma panela de pressão o óleo, cebola e alho, acrescentar a peça de carne e
deixar dar uma dourada. Em seguida colocar o louro, sal, pimenta, cerveja e água. Tampar
a panela e deixar cozinhando na pressão em fogo baixo por 1 hora. Em seguida, retirar a
tampa e deixar apurar por uns 20 minutos em fogo alto para reduzir o líquido. Se quiser
pode colocar 6 batatas cortadas em 4 para cozinhar, vai engrossar o caldo e a batata
ficará com um gostinho especial. Pode assar no forno também, mas o modo de preparo é um
pouco diferente: deixar de molho nos temperos por no mínimo 2 horas e assar em forno
médio coberto com papel alumínio. Quando a carne estiver macia, retirar o papel
alumínio para dourar.
