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Receita do caderno

Maminha na pressão

Ingredientes: 3 cubos de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara chá de água 3 colher sopa de óleo (milho ou girassol) Sálvia, tomilho, manjerona e manjericão a...

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Modo de preparo

  1. Na panela de pressão, colocar o óleo dourar a carne por igual. Acrescentar a cebola e o
  2. alho. Juntar o caldo de carne dissolvido na água, o vinho, se desejar, a pimenta
  3. calabresa e as ervas. Deixar na pressão por cerca de 1 hora e 30 minutos. Verificar se a
  4. carne está cozida e acertar o sal. Servir a maminha com o molho do cozimento e batatas
  5. bolinha, cozidas, passadas na manteiga e salpicadas com cheiro-verde e um arroz branco. Se
  6. preferir, deixar apurar o molho do cozimento, com a panela destampada.

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