Maminha na pressão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 3 cubos de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara chá de água
- 3 colher sopa de óleo (milho ou girassol)
- Sálvia, tomilho, manjerona e manjericão a gosto ou ervas de sua preferência
- 1/2 copo (tipo americano) de vinho tinto ou branco seco (opcional)
- 1 peça de maminha de 1 e 1/2 quilos mais ou menos
- 1 pitada de pimenta calabresa seca
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas grandes fatiadas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Na panela de pressão, colocar o óleo dourar a carne por igual. Acrescentar a cebola e o
alho. Juntar o caldo de carne dissolvido na água, o vinho, se desejar, a pimenta
calabresa e as ervas. Deixar na pressão por cerca de 1 hora e 30 minutos. Verificar se a
carne está cozida e acertar o sal. Servir a maminha com o molho do cozimento e batatas
bolinha, cozidas, passadas na manteiga e salpicadas com cheiro-verde e um arroz branco. Se
preferir, deixar apurar o molho do cozimento, com a panela destampada.
