Maminha na pressão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 1 xícara chá de água
- 1 colher chá de açúcar
- 3 colher sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cebolas médias em rodelas
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 dentes de alho picados
- 1 e 1/2 quilos de maminha
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Temperar a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esquentar o óleo na panela de
pressão e colocar o açúcar e a peça de carne. Doure de ambos os lados, juntar a
cebola, o alho, a água, o vinho, o caldo de carne e o louro. Tampar a panela e contar 40
minutos depois de iniciada a pressão. Desligar, colocar sobre água corrente para tirar a
pressão e abrir a panela com cuidado. Fatiar a carne e colocar numa travessa, regando com
o molho da panela. Polvilhar com o cheiro-verde e servir em seguida acompanhado de arroz
branco e salada.
