Maminha Recheada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 peça de maminha de 1,5 quilos
- 1 e 1/2 xícara chá de suco de maracujá aquecido
- 3 cubos de caldo de carne
- Recheio:
- 4 colher sopa de azeitonas verdes picadas
- 4 colher sopa de queijo ralado
- 4 colher sopa de cebola picada
- 2 colher sopa de óleo
- 2 pãezinhos amanhecidos amolecidos em 1/3 xicara chá de leite
- 1 maço de escarola picada e aferventada
- 200 gramas de lingüiça fresca picada
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Carne:
Temperar a carne com o caldo de carne e o suco de maracujá. Deixar tomar gosto por 2
horas.
Recheio:
Refogar a cebola no óleo. Juntar os ingredientes, misturar e cozinhar por 5 minutos,
deixar esfriar.
Montagem Final:
Fazer furos na carne e colocar o recheio (regar com o tempero da carne). Colocar em uma
assadeira, cobrir a carne com papel alumínio, regar com o molho do tempero. Para servir
cortar em fatias e servir com o molho da assadeira peneirado.
