Maminha Recheada

Modo de preparo

1. Temperar a carne com o caldo de carne dissolvido no suco de maracujá aquecido. Deixar
2. tomar gosto por 2 horas. Amolecer os pãezinhos no leite. Picar as azeitonas e a escarola.
3. Refogar a cebola no óleo. Juntar os demais ingredientes, misturar e cozinhar por 5
4. minutos. Deixar esfriar. Fazer furos na carne e colocar o recheio (reservar o tempero).
5. Colocar em uma assadeira, cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio por 1 hora e
6. 30 minutos, regar com o tempero reservado. Cortar a carne em fatias e servir com o molho
7. da assadeira peneirado.