Mandi com pirão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de mandis
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho socado
- 2 gotas de molho de pimenta
- 3 tomates picados
- 1 e 1/2 xícara de chá de água
- farinha de mandioca grossa o suficiente
- 1/2 cebola picada
- suco de 2 limões
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar os ferrões presos às nadadeiras dos mandis, limpar e lavar bem. Cortar em postas, colocar em uma tigela e temperar com o limão e o sal. Deixar por 1 hora. Colocar o azeite em uma panela e refogar o alho e a cebola até dourarem. Juntar a pimenta e os tomates e acrescentar as postas do peixe retiradas do tempero. Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, juntando a água. Depois de cozido, retirar as postas da panela e arrumar numa travessa. Colocar a farinha de mandioca no tempero que ficou, adicionando um pouco mais de água se necessário. Fazer o pirão e servir.
