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Mandioca à vinagrete

Ingredientes: 850 gramas de mandioca cozida em cubos pequenos 1/2 xícara chá de azeite de oliva 1/2 xícara chá de vinho branco 1 pepino-japonês pequeno picado...

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850 gramas de mandioca cozida em cubos pequenos1/2 xícara chá de azeite de oliva1/2 xícara chá de vinho branco1 pepino-japonês pequeno picado1/2 maço de salsinha picada2 cebolas médias picadas1 tomate grande picadosal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma tigela, colocar o azeite, o vinho, as cebolas, o tomate, o pepino, a salsinha e o
sal e misturar bem. Colocar a mandioca em um refratário e espalhar o vinagrete por cima.
Levar à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.

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