Manjubas fritas com farinha de mandioca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de manjubas
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- farinha de mandioca crua o suficiente
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média ralada
- suco de 2 limões
- óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Limpar os peixes, sem retirar as cabeças. Lavar em água corrente e escorrer bem. Misturar o suco de limão com o coentro e a cebola. Temperar com sal e pimenta. Colocar as manjubas no tempero, misturar bem e deixar repousar por 15 minutos. Escorrer bem, passar na farinha de mandioca e fritar em bastante óleo quente, até que fiquem tostadas e crocantes. Escorrer em papel absorvente e servir.
