Receita do caderno
Manjubas fritas com farinha de mandioca
Ingredientes: 1 quilo de manjubas 2 colheres de sopa de coentro picado farinha de mandioca crua o suficiente sal e pimenta-do-reino a gosto 1 cebola média...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar os peixes, sem retirar as cabeças. Lavar em água corrente e escorrer bem. Misturar o suco de limão com o coentro e a cebola. Temperar com sal e pimenta. Colocar as manjubas no tempero, misturar bem e deixar repousar por 15 minutos. Escorrer bem, passar na farinha de mandioca e fritar em bastante óleo quente, até que fiquem tostadas e crocantes. Escorrer em papel absorvente e servir.
