Maravilhas de camarão
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarões
- os rabinhos do camarão
- 2 colher sopa bem cheias de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- 2 copos de leite
- pimenta do reino
- farinha de rosca
- salsinha
- tomates
- 2 gemas
- cebola
- alho
- óleo
- ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar os camarões e temperar com sal e limão. Levar ao fogo uma panela com óleo, sal,
cebola batidinha, alho esmagado, tomate picadinho, salsinha batida. Refogar bem e colocar
os camarões. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo brando. Quando estiver cozido,
separar em duas porções. Passar na máquina uma delas. Na panela em que foi feito o
camarão, despejar o leite com o amido de milho já dissolvida, a manteiga e as gemas.
Esperar engrossar para juntar a porção que foi passada na máquina. Mexer bem e
despejar, depois de pronto, em uma travessa para esfriar. Fazer umas bolas, nem grandes,
nem pequenas, com esta massa, pondo no meio um camarão inteiro. Se eles forem grandes,
cortar pela metade. Espetar um rabinho em cada maravilha e passar, em seguida, na farinha
de rosca, no ovo e, outra vez, na farinha. Fritar em óleo bem quente.
