Maravilhas de camarão
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarões ensopados com molho bem grosso
- 250 gramas de banha e manteiga em partes iguais
- 1/2 xícara chá de água
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 6 gemas
- sal
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Misturar a farinha com a gordura com a ponta dos dedos. Juntar as gemas, uma a uma,
esfarinhando a massa. Esborrifar a água com sal. Amassar levemente, sem sovar. Separar ¼
da massa. Fazer com o resto uns rôlos da grossura de um dedo e cortar em toios de 4 cm.
Tomar um, passar na farinha; colocar em pé, achatar em baixo para fazer uma base, enfiar
o polegar em cima e vá fazendo girar com o auxílio do indicador, até formar uma cumbuca
cilíndrica. Guardar na geladeira, bem como a massa que foi separada para as tampas. Na
hora de preparar as maravilhas, tirar da geladeira, bem como a massa que foi separada para
as tampas. Na hora de preparar as maravilhas, tirar da geladeira e encher as cumbucas com
o camarão. Abrir a massa que foi separada, cortar em rodelas um pouco maiores que a bôca
das cumbucas e cubra estas com as primeiras. Apertar ao redor para prender bem. Fritar em
óleo bem quente.
