Receita do caderno
Marinados de Peixe
Ingredientes: 2 colher sopa de mostarda pimenta-do-reino branca cebolinha verde picada 2 filé de truta 2 filé de salmão 2 filé de badejo alcaparra vinho branco...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar o salmão em um refratário e temperar com pimenta a gosto. Por cima, colocar
- raminhos de dill, regar com o vinho branco e um pouco de vinagre. Colocar o abadejo em
- outro refratário. Regar com o vinho e o suco de 0.5 limão. Apertar bem, deixando o peixe
- soltar um pouco de sua água. Em seguida, escorrer o líquido formado e regar o peixe com
- o suco de mais 0.5 limão e um pouco de vinho branco. Colocar a truta em outro
- refratário, regar com suco de 1/2 limão e vinagre balsâmico. Deixar os peixes marinar
- por cerca de 1 hora. Depois, cortar os peixes em fatias fina. Numa tigelinha, misturar a
- mostarda com azeite, formando um molho. Passar esse molho no fundo de um prato e, por
- cima, colocar as fatias de peixe. Regar cada tipo de peixe com seu marinado. Decorar com
- alcaparras e cebolinha picada. Servir em seguida.
