Mariscada

Modo de preparo

1. Em vasilhas separadas, temperar os mariscos com sal, alho, pimenta do reino e o limão.
2. Deixar no tempeiro por 10 minutos. Em uma panela (de preferência de barro) arrumar os
3. mariscos separadamente, cubrindo-os com castanhas, tomate, cebola, pimentão, cheiro verde
4. (coentro, salsa e hortelã miudo) e azeite de oliva. Levar ao fogo por 5 minutos e depois
5. cobrir os mariscos com o leite de coco (extraído do coco verde com a própria água do
6. coco) e após ferver, adicionar o azeite de dendê. Espere ferver por 2 ou 3 minutos e
7. pronto. Servir com arroz branco, farofa de dendê e camarão seco ou com o pirão da
8. própria mariscada.