Mariscada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Natália Barros
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🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de azeite de dendê
- 3 colher sopa de azeite de oliva
- 200 gramas puã de carangueijo
- 250 gramas castanha de caju
- 250 gramas de siri catado
- 1/2 quilo de camarão fresco
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 quilo de peixe (filé)
- 250 gramas aratu
- 250 gramas sururu
- 1 maço cheiro verde
- 8 dentes de alho
- 2 pimentões grandes
- 3 tomates
- Sal a gosto
- 2 cocos verdes
- 2 cebolas
- 3 limões
🔥 Modo de Preparo
Em vasilhas separadas, temperar os mariscos com sal, alho, pimenta do reino e o limão.
Deixar no tempeiro por 10 minutos. Em uma panela (de preferência de barro) arrumar os
mariscos separadamente, cubrindo-os com castanhas, tomate, cebola, pimentão, cheiro verde
(coentro, salsa e hortelã miudo) e azeite de oliva. Levar ao fogo por 5 minutos e depois
cobrir os mariscos com o leite de coco (extraído do coco verde com a própria água do
coco) e após ferver, adicionar o azeite de dendê. Espere ferver por 2 ou 3 minutos e
pronto. Servir com arroz branco, farofa de dendê e camarão seco ou com o pirão da
própria mariscada.
