Receita do caderno

Massa básica de pão

Ingredientes: 30 gramas de fermento biológico 1 quilo de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 500 ml de água morna 2 gotas de vinagre

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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30 gramas de fermento biológico1 quilo de farinha de trigo1 colher de chá de sal500 ml de água morna2 gotas de vinagre

Vamos cozinhar

Numa tigela, colocar a farinha, o sal, as gotas de vinagre e amassar até ligar. Dissolver o fermento num pouco de água e juntar à massa. Voltar a amassar tudo muito bem, até a massa se soltar da superfície. Se necessário, acrescentar um pouco de água ou farinha para obter a consistência ideal. Sobre uma superfície enfarinhada, deixar a massa descansar para levedar durante pelo menos 15 minutos. Utilize nas receitas.

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