Receita do caderno
Massa básica para torta aberta simples
Ingredientes: 8 colher sopa de manteiga ou margarina gelada (cortada em pedaços) 3 colher sopa de água gelada 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar a farinha e a margarina. Acrescentar a água e vá misturando levemente até que
- toda a água tenha sido absorvida pela massa. Formar uma bola. Amassar levemente uma, 2 ou
- 3 vezes para distribuir a gordura pela massa. Formar uma bola novamente, polvilhar
- ligeiramente com farinha de trigo, embrulhar em papel plástico e levar à geladeira por 1
- hora. Abrir a massa e forrar uma forma de abrir. Furar o fundo com um garfo. Cobrir com
- papel impermeável, encher com grãos de feijão cru, levar ao forno moderado preaquecido
- e assar por 15 minutos. Retirar o papel com o feijão e rechear.
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