Receita do caderno
Massa com Bacalhau
Ingredientes: 3 colher sopa de molho de tomate 1 xícara chá de azeite 500 gramas de bacalhau porto demolhado e desfiado 1 pimentão vermelho sem pele 2 dentes...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Na panela com água fervente, colocar o bacalhau. Esperar ferver novamente, desligar o
- fogo, tampar e deixar cozinhar na água quente por 20 minutos. Desfiar ou fazer escamas
- (retirando a pele e as espinhas), reservar a água. Numa panela, aquecer o azeite e nele
- refogar os dentes de alho. Adicionar o pimentão e o tomate picado. Refogar por alguns
- minutos. Acrescentar o bacalhau e deixar refogar por mais alguns minutos. Juntar o molho
- de tomate, a salsinha e uma concha de água do cozimento do bacalhau. Mexer e adicionar a
- massa cozida "al dente". Misturar bem, colocar no prato e servir.
