Massa com berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
Avalie
4.3
/ 5
748 votos
🛒 Ingredientes
- 1 berinjela média
- 1 xícara de chá de macarrão grano duro tipo parafuso
- 1 colher de chá de queijo parmesão
- 1 colher de chá de azeite
- 3 azeitonas verdes picadas
- 1 dente de alho amassado
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Com uma faca, faça um corte na casca da berinjela. Leve ao forno para assar até ficar macia. Raspe a polpa com uma colher. Numa panela, doure o alho no azeite. Acrescente as azeitonas, a berinjela e o sal. Cozinhe a massa em água fervente até ficar al dente. Escorra e tempere com a berinjela e o parmesão.
Rendimento: 1 porção
