Receita do caderno
Massa com ervilha ao pesto light
Ingredientes: 3 xícaras de chá de massa cozida quente (parafuso, gravata ou concha pequena) 2 xícaras de chá ervilha fresca cozida levemente ou em conserva...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Pesto light: Num processador ou liquidificador junte as nozes e o alho. Processe até triturar bem. Acrescente o espinafre, a rúcula, a salsa e o queijo parmesão. Processe, enquanto acrescenta a água às colheradas. Acrescente o suco de limão, o sal e a pimenta. Processe até ficar finamente triturado. Derrame o azeite, enquanto bate e processa até ficar cremoso. Junte e misture numa tigela grande a massa cozida com a ervilha. Acrescente o pesto e envolva delicadamente. Sirva em seguida.
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