Massa com gorgonzola, salsão e cebolinha

Modo de preparo

1. Aqueça a água em uma panela grande até ferver. Acrescente o sal e o macarrão.
2. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, cerca de 8 a 12 minutos, até ficar al dente.
3. Enquanto isso, lave o salsão e a cebolinha. Retire os filamentos mais grossos do salsão, seque e corte em fatias finas; pique a cebolinha.
4. Coloque o gorgonzola em uma tigela grande resistente ao calor. Reserve 200 ml da água de cocção e escorra o macarrão sem deixá-lo secar.
5. Transfira a massa quente para a tigela e misture imediatamente. Junte a água reservada aos poucos, até o queijo formar um molho cremoso.
6. Acrescente o salsão, a cebolinha, o azeite e a pimenta. Misture e sirva em seguida.