Massa com lentilhas e funghi

Modo de preparo

1. Lavar bem os funghi e reidratar em 250 ml de água fervente. Deixar descansar por 20
2. minutos. Picar grosseiramente a cebola e a cenoura em cubos de 1/2 cm, colocar em uma
3. panela grande com 2 colheres sopa de azeite de oliva, levar ao fogo e refogar até a
4. cebola estar macia. Escorrer os funghi da água de molho e picar bem, acrescentar à
5. panela e refogar por 1 minuto. Colocar na panela o vinho, as lentilhas, a água dos
6. funghi, louro, dente de alho picado e folhinhas de tomilho, levar à fervura e acrescentar
7. a água. Ferver por cerca de 30 minutos e se necessário acrescentar mais um pouco de
8. água. Quebrar o macarrão em pedacinhos e acrescentar à sopa, cozinhar até que o
9. macarrão esteja macio. Temperar com sal e pimenta do reino e servir com fatias de pão
10. italiano e um fio de azeite de oliva.