Massa com molho de iogurte e curry
🛒 Ingredientes
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 1 colher sopa de curry
- 4 colher sopa de óleo
- sal e pimenta-do-reino branca a gosto
- 250 gramas de iogurte natural
- 6 cebolinhas com bulbo
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Peneirar a farinha sobre uma superfície plana, abrir uma cavidade e quebrar no centro os
ovos. Acrescentar 1 colher sopa de óleo, 3 colheres sopa cheias de iogurte e 1 colher
(chá) de sal. Misturar bem os ingredientes com as mãos e formar uma bola. Envolver em
filme plástico e deixar descansar durante meia hora. Em seguida, abrir a massa em uma
folha fina e cortar em tiras no máximo 15x15 cm. Picar em pedaços grandes a cebolinha e
refogar em uma frigideira, de preferência antiaderente, com o óleo restante, por 5
minutos. Juntar o curry, o iogurte restante e 200 ml de água quente. Adicionar o sal e
pimenta-do-reino e deixar encorpar até obter a consistência de molho de tomate. Cozinhar
a massa em água fervente salgada. Escorrer quando estiver al dente e temperar em seguida
com o molho de iogurte.
