Receita do caderno
Massa Crocante para Torta Salgada: Receita Fácil e Rápida
Prepare a massa perfeita para suas tortas salgadas! Crocante, fácil de fazer e ideal para qualquer recheio. Surpreenda a todos com esta receita básica e deliciosa.
★ 3.9 (644 votos)Preparo15 min
Cozimento20 min
Rendimento8 porções
Ingredientes
0 de 6 separados
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, a gordura vegetal hidrogenada, a manteiga gelada e picada, o óleo vegetal, a salmoura e as gemas de ovo.
- Misture bem todos os ingredientes com as pontas dos dedos, trabalhando a massa até obter uma farofa úmida e homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha, uma colher de sopa por vez, até que desgrude das mãos.
- Forme uma bola com a massa, cubra com um pano de prato limpo ou filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para descansar. Este passo é crucial para a textura final da massa.
- Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e, em uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até a espessura desejada para sua torta.
- Utilize a massa para montar sua torta salgada favorita, recheando e assando conforme a receita específica da torta.
