Massa de fubá para pizza
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- Esta receita rende:
- 1 disco redondo de 25 a 30 cm ou 4 discos redondos de 15 cm de diâmetro ou 1 base retangular de 30 X 18 cm
- 1 e 1/2 xícara(s) farinha de trigo especial
- 1 colher de chá de fermento biológico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de colher de chá de Sal
- 1/2 xícara de água morna
- 1/4 de xícara de fubá
🔥 Modo de Preparo
Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione o fermento e misture. Faça um buraco no centro dos ingredientes secos. Despeje a água e o azeite e mexa até formar uma massa mole. Amasse a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por mais ou menos 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com plástico transparente. Deixe-a em um local morno para crescer por mais ou menos 1 hora, até que ela tenha dobrado de tamanho. Amasse novamente a massa. Coloque-a sobre uma base levemente enfarinhada e amasse por 2 a 3 minutos. Abra a massa como desejado e coloque-a em uma fôrma untada. A massa está pronta para a cobertura.
