Massa de pizza

Modo de preparo

1. Primeiramente preparar o fermento: Em uma vasilha plástica funda desmanche o fermento no
2. leite morno com as mãos, acrescentar o açúcar e a colher de farinha de trigo. Cobrir
3. com um pano de prato limpo e levar ao forno desligado. Deixar descansar por 30 minutos.
4. Após o descanso, acrescentar aos poucos a farinha e o sal, sovando bastante. Não se
5. esqueça do óleo. Se necessário acrescentar leite morno ou mais farinha. Ressaltar que a
6. massa não pode levar muito óleo ara não ficar dura. Sovar bem até a massa desgrudar
7. das mãos e ficar lisinha, então espalhar um pouco de óleo nas mãos e "unte"
8. a bolinha de massa. Colocar a massa novamente na vasilha, cobrir com o pano e levar para o
9. forno desligado por 1 hora, mais ou menos. Depois disso, dividir a massa em quantas partes
10. quiser (mínimo 2 - máximo 5). Abrir os discos com rolo de macarrão e colocar em formas
11. para pizza untadas com óleo. Levar ao forno até a massa ficar levemente dourada e
12. crescer mais um pouco. Retirar as assadeiras do forno, cobrir com molho e recheio de sua
13. preferência e levar novamente ao forno somente durante o tempo necessário para derreter
14. o queijo (entre 5 e 10 minutos).