Massa de pizza
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (café) de açúcar
- 1 colher chá de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 1 copo americano de água morna
- 30 gramas de fermento fresco
- 1/2 quilo de farinha
🔥 Modo de Preparo
Esquentar a água, dissolver o fermento nela e juntar o óleo, o sal e o açúcar. Fazer
um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com
álcool) e abrir um buraco no meio. Vá adicionando a mistura de água e óleo e misturar
com as mãos por uns 15 minutos até a massa começar a desgrudar da mão. Se for
necessário, acrescentar mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa. Dividir a massa
em umas 5 bolas e cobrir com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a
massa descansar, mais fofa ficará. Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um
rolo e colocar em formas untadas, adicionar o recheio e asse em forno alto por cerca de 20
minutos.
