Massa de pizza

Modo de preparo

1. Esquentar a água, dissolver o fermento nela e juntar o óleo, o sal e o açúcar. Fazer
2. um montinho com a farinha numa vasilha bem grande ou em um tampo de granito bem limpo (com
3. álcool) e abrir um buraco no meio. Vá adicionando a mistura de água e óleo e misturar
4. com as mãos por uns 15 minutos até a massa começar a desgrudar da mão. Se for
5. necessário, acrescentar mais farinha para chegar ao ponto ideal da massa. Dividir a massa
6. em umas 5 bolas e cobrir com um pano úmido por pelo menos 40 minutos, quanto mais tempo a
7. massa descansar, mais fofa ficará. Depois disso, estique as massas com as mãos ou com um
8. rolo e colocar em formas untadas, adicionar o recheio e asse em forno alto por cerca de 20
9. minutos.