Massa de Risoles Perfeita: Fácil, Macia e Que Não Gruda!
"Aprenda a fazer a massa de risoles perfeita! Nossa receita fácil garante risoles macios, saborosos e que não grudam. Surpreenda a todos com essa delícia caseira!"
🛒 Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 800 gramas de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, leve ao fogo o leite, a manteiga e o sal. Deixe ferver.
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente e sem parar com uma colher de pau ou espátula, até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola homogênea.
Cozinhe a massa por aproximadamente 5 minutos, continuando a mexer para que cozinhe por igual e perca o sabor de farinha crua.
Retire a massa da panela e divida-a em duas partes. Coloque uma das partes sobre uma superfície limpa e levemente enfarinhada (ou em uma bancada untada com um pouco de óleo).
Com a massa ainda quente (cuidado para não se queimar), sove-a energicamente por alguns minutos até que fique completamente lisa, macia e homogênea. Repita o processo com a outra parte da massa.
Deixe a massa descansar por alguns minutos para amornar.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Utilize um cortador ou a boca de um copo para cortar os discos de massa no tamanho desejado para seus risoles.
