Receita do caderno

Massa de Risoles Perfeita: Fácil, Macia e Que Não Gruda!

Name: Massa de Risoles Perfeita: Fácil, Macia e Que Não Gruda!
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: Aproximadamente 35 risoles (médios)
Ingredients: 1 litro de leite integral; 800 gramas de farinha de trigo; 1/2 colher de sopa de manteiga (ou margarina); 1 pitada de sal

Aprenda a fazer a massa de risoles perfeita! Nossa receita fácil garante risoles macios, saborosos e que não grudam. Surpreenda a todos com essa delícia caseira!

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Preparo15 min

Cozimento5 min

RendimentoAproximadamente 35 risoles (médios)

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Ingredientes

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1 litro de leite integral800 gramas de farinha de trigo1/2 colher de sopa de manteiga (ou margarina)1 pitada de sal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela grande, leve ao fogo o leite, a manteiga e o sal. Deixe ferver.
Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente e sem parar com uma colher de pau ou espátula, até que a massa desgrude do fundo da panela e forme uma bola homogênea.
Cozinhe a massa por aproximadamente 5 minutos, continuando a mexer para que cozinhe por igual e perca o sabor de farinha crua.
Retire a massa da panela e divida-a em duas partes. Coloque uma das partes sobre uma superfície limpa e levemente enfarinhada (ou em uma bancada untada com um pouco de óleo).
Com a massa ainda quente (cuidado para não se queimar), sove-a energicamente por alguns minutos até que fique completamente lisa, macia e homogênea. Repita o processo com a outra parte da massa.
Deixe a massa descansar por alguns minutos para amornar.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
Utilize um cortador ou a boca de um copo para cortar os discos de massa no tamanho desejado para seus risoles.