Receita do caderno

Massa de Salgado Fácil e Versátil: Perfeita para Fritos e Assados

Name: Massa de Salgado Fácil e Versátil: Perfeita para Fritos e Assados
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina; 2 tabletes de caldo de galinha (ou legumes); 2 dentes de alho picados ou amassados; 250 ml de leite integral; 500 ml de água; 500 g de farinha de trigo

Aprenda a fazer a massa de salgado perfeita! Receita fácil e rápida para coxinhas, risoles e mais. Prepare salgados deliciosos em casa com esta base versátil.

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Preparo15 min

Cozimento8 min

Rendimento6 porções

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Ingredientes

0 de 6 separados

2 colheres (sopa) de margarina2 tabletes de caldo de galinha (ou legumes)2 dentes de alho picados ou amassados250 ml de leite integral500 ml de água500 g de farinha de trigo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio. Adicione o alho picado ou amassado e refogue até dourar levemente.
Acrescente o leite, a água e os tabletes de caldo de galinha (ou legumes) dissolvidos. Misture bem.
Assim que a mistura começar a ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez.
Mexa vigorosamente com uma colher de pau ou espátula, sem parar, até que a massa desgrude completamente do fundo e das laterais da panela, formando uma bola homogênea.
Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente untada (ou bancada) e sove por alguns minutos enquanto ainda estiver morna, até ficar lisa e macia. Deixe esfriar antes de usar para moldar seus salgados.

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