Receita do caderno

Massa folhada

Ingredientes: 1/2 colher chá de fermento 1/2 colher chá de sal 250 gramas de farinha de trigo 250 gramas de manteiga 200 gramas de água fria

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

1/2 colher chá de fermento1/2 colher chá de sal250 gramas de farinha de trigo250 gramas de manteiga200 gramas de água fria

Vamos cozinhar

Amassar todos os ingredientes, exceto a manteiga. Deixar descansar 5 minutos e depois abrir com rolo. Bater bem a manteiga e esparramar sobre a massa uma pequena porção dela. Dobrar a massa como se fosse um guardanapo, de modo que fique de forma retangular. Deixar descansar 15 ou 20 minutos no refrigerador. Tornar a abrir com o rolo e esparramar outra porção de manteiga, dobrar e deixar descansar mais 20 minutos. Repetir esta operação 4 vezes.

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