Receita do caderno

Massa folhada

Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo 125 gramas de manteiga 1/2 copo de água 1/2 cálice de rum 1 gema

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

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250 gramas de farinha de trigo125 gramas de manteiga1/2 copo de água1/2 cálice de rum1 gema

Vamos cozinhar

Juntar todos os ingredientes com 1 colher, apenas, das 125 gramas de manteiga. O restante da manteiga deve ser batida, até fazer uma pasta grossa, e ser levada à geladeira para ficar bem dura. Depois de pronta a massa, abrir com cuidado, sempre do mesmo lado, isto é, para frente e para trás, cobrir com uma parte da manteiga gelada, dobrar pelas pontas e levar à geladeira durante 1 hora. Repetir esta operação algumas vezes, até acabar com a manteiga.

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