Receita do caderno
Massa folhada
Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1/2 colher (café) de sal 2 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de 1/3 óleo 2/3 água fervente...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 6 separados
Modo de preparo
- Colocar os ingredientes secos numa vasilha (a farinha, o sal e o fermento em pó). Escaldar
- com a água fervente misturada ao óleo. Mexer vigorosamente, até obter uma massa lisa e
- homogênea. Deixar a massa descansar no mínimo por 1/2 hora. Abrir a massa com um rolo em
- mármore (ou superfície lisa) polvilhada de amido de milho, o mais fino possível. A
- seguir polvilhar toda a superfície de massa aberta com amido de milho e dobrar e
- polvilhar, quantas vezes for possível. Abrir novamente a massa e dividir em 2 metades,
- forrando com uma parte da massa, uma forma untada de aro removível e com a outra parte da
- massa cobrir o pastelão ou (a torta). Esta massa pode ser usada tanto para recheios doces
- quanto salgados.
