Massa negra com vieiras
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colher sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 160 gramas de massa negra
- 1 dose de cachaça
- 8 vieiras grandes
- limão
🔥 Modo de Preparo
Cortar as vieiras ao meio no sentido longitudinal e temperar com sal, pimenta e limão.
Numa panela, cozinhar a massa em bastante água com sal. Aquecer o azeite de oliva numa
frigideira e juntar as vieiras com parte do caldo da marinada, até pegar uma cor.
Adicionar a cachaça e flambar. Em seguida, juntar a massa, misturar e servir.
Dicas:
A massa negra é preparada com tinta de lula, que além de colorir enriquece seu sabor.
