Massa para pão de frios

Modo de preparo

1. Em um recipiente coloque 3 xícaras de farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico esfarelado. Em uma vasilha, coloque o leite e a manteiga (não necessita de derreter a manteiga). Deixe em fogo brando até ficar morno. Despeje o leite e os ovos batidos nos ingredientes secos. Bata com uma colher de pau, até que a massa fique bem macia. Acrescente o restante da farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada. Amasse bem durante 5 minutos. Se quiser pode acrescentar mortadela, salame, queijo ou uvas passas no meio da massa. Deixe descansar por 1 h, até que dobre o volume. Asse em forno médio por 40 minutos.