Massa para quiche

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes, se tiver uma batedeira com gancho para bater massas é bom que adianta o serviço. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos (enrole em papel-manteiga).
2. Creme básico para quiches:
3. Tempere essa mistura com sal, pimenta do reino branca e noz-moscada. Prepare as forminhas com a massa, de forma a deixar bem fininha. Coloque o recheio que preferir, cubra com o creme básico. Polvilhe parmesão ralado na hora e leve ao forno por 25 minutos em média. Creme básico para quiches, por exemplo se é 1 ovo para cada 100 ml de creme de leite fresco, então 5 ovos correspondem a 500 ml de creme de leite.