Massa para salgados
🛒 Ingredientes
- 1 colher de (café) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 quilo de farinha de trigo
- 200 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de sal
- 1 litro de leite
🔥 Modo de Preparo
Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo,manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída. Com o auxílio de uma colher de pau, misture continuamente por mais ou menos 30`minutos, até a massa soltar da panela. Retire do fogo e despeje numa superfície lisa. Trabalhe a massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o auxílio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar. Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente.
Sugestões de recheio:
- Carne moída refogada com temperos
- Frango cozido e desfiado
- Queijo cremoso
- Camarão pré-cozido
- Carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- Bacalhau cozido e desfiado
