Massa para salgados

Modo de preparo

1. Numa panela em fogo médio, coloque leite, farinha de trigo,manteiga, sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída. Com o auxílio de uma colher de pau, misture continuamente por mais ou menos 30`minutos, até a massa soltar da panela. Retire do fogo e despeje numa superfície lisa. Trabalhe a massa ainda morna. Retire uma porção da massa e abra com o auxílio de um rolo numa espessura fina. Com a boca de um copo ou cortador de massa, corte o tamanho de sua preferência. Coloque uma porção de recheio no centro e feche no formato que desejar. Passe os salgadinhos na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra sobre papel toalha e sirva quente.
2. Sugestões de recheio:
3. - Carne moída refogada com temperos
4. - Frango cozido e desfiado
5. - Queijo cremoso
6. - Camarão pré-cozido
7. - Carne seca dessalgada, cozida e desfiada
8. - Bacalhau cozido e desfiado