Massa para torta e pizza
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de cafezinho de fermento biológico seco instantâneo
- 3 colher de óleo
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral grossa
- 1 xícara de farinha de trigo integral fina
- 1 pitada de sal marinho
- Água morna
🔥 Modo de Preparo
Peneirar as farinhas, sal, fermento, vá acrescentando aos poucos a água morna e o óleo
até dar o ponto do lóbulo da orelha. Abrir a massa do centro para as bordas, girando-a e
tentando dar a forma e o tamanho do recipiente escolhido, se necessário, espalhar sobre a
superfície onde estiver abrindo a massa um pouquinho de farinha fina para não grudar.
Colocar em forma untada e deixar descansar enquanto prepara o recheio. Dá um excelente
rolo de massas um pedaço bem lisinho de cabo (de madeira) de vassoura de mais ou menos 50
cm. Para o recheio ficar mais gostoso, usar queijo colonial ou mussarela ralada ao invés
de usar mussarela fatiada. Misturar bem ao recheio antes de espalhar sobre a massa e
caprichar no orégano.
