Medagline de filé com ervas

Modo de preparo

1. Cortar o filé em medalhões de aproximadamente 180 graas. Enrolar com folhas de
2. alho-poró e depois com a fatia de bacon. Temperar com sal e pimenta-do-reino. Em uma
3. sauté quente, grelhar os medalhões, deixando-os malpassados. Servir com tagliatelle ao
4. triplo burro (tagliatelle cozido e temperado com manteiga, queijo parmesão italiano e
5. sal). Colocar sobre o medalhão o molho de carne ou molho roti. Para a farofa de ervas:
6. Sautear no azeite até dourar o alho e a cebola. Acrescentar as ervas em seguida a farinha
7. de pão e o queijo ralado fazendo um mistura homogênea e úmida. Colocar a farofa de
8. ervas sobre os medalhões. Levar ao forno a 180ºC por 3 minutos. Dourar a farofa.