Medalhão à pizzaiolo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 quilos de medalhão de filé mignon
- 1/2 xícara de chá de água fervente
- 1 frasco de maionese (250 gramas)
- 1 tomate cortado em fatias finas
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio. Coloque os medalhões e grelhe por 3 minutos de cada lado. Junte aos poucos a água e cozinhe até ficarem macios e obter um molho no fundo da frigideira. Acrescente sobre cada filé uma fatia de tomate, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 2 minutos. Coloque os filés em uma travessa e reserve. Na frigideira onde foram grelhados os filés coloque a maionese, misture com o molho do grelhado e aqueça mexendo sempre até obter um molho espesso. Coloque sobre os filés e sirva em seguida.
