Medalhão com alho poró e azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de medalhões de miolo de alcatra
- 1/2 colher de chá de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 talo de alho poró cortado em rodelas
- 2 colheres de sopa azeitonas picadas
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de leite
- 1/2 xícara de maionese
- 4 fatias de bacon
- Para prender:
- Palito de madeira
🔥 Modo de Preparo
Envolva a lateral de cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres de sopa de margarina e frite os medalhões em fogo médio, até que fiquem com os dois lados dourados. Retire e reserve em local aquecido. Em uma panela pequena aqueça o restante da margarina em fogo médio e refogue o alho poró até murchar. Acrescente as azeitonas, a maionese, o leite, o vinagre, a salsinha e misture até ficar homogêneo. Coloque sobre os medalhões reservados e sirva a seguir. Se preferir, substitua os medalhões de alcatra por filé mignon.
